El 27/04/2022 tuvo lugar un acto trascendental para Guatemala en general, y para la salud de los consumidores y las prácticas en el comercio de alimentos en particular, realizándose el evento de suscripción del Plan Estratégico del Programa Nacional del Codex Alimentarius.

El Codex Alimentarius constituye un punto de referencia mundial para consumidores, productores y elaboradores de alimentos, organismos nacionales de control de los alimentos y el comercio alimentario internacional. Su repercusión sobre el modo de pensar de quienes intervienen en la producción y elaboración de alimentos y quienes los consumen ha sido enorme. Su influencia se extiende a todos los continentes y su contribución a la protección de la salud de los consumidores y a la garantía de prácticas equitativas en el comercio alimentario es incalculable.

A través de la asistencia técnica internacional desarrollada en el marco del proyecto binacional «Desarrollo de capacidades para el fortalecimiento y gestión efectiva de los Puntos de Contacto Codex, la Comisión Nacional del Codex y los Comités Nacionales Espejo Codex en los países de Guatemala y El Salvador», con el apoyo del Fondo Fiduciario Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) / OMS World Health Organization (WHO) del Codex Alimentarius, la República de Guatemala ha dado un importante paso al lograr englobar todas las actividades a desarrollarse en un horizonte de 3 años, fortaleciendo las capacidades de los miembros que forman parte de la estructura del país, y preparándose con ello para alcanzar un nivel superior a la situación actual en la que se encuentran los Programas Nacionales del Codex

Luego de los trabajos realizados que concluyeron con la elaboración y presentación del Plan Estratégico del Códex en Guatemala y a partir del consenso logrado con el Centro Panamericano de Fiebre Aftosa y Salud Pública Veterinaria (PANAFTOSA) dependiente de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) – Pan American Health Organization con sede en Brasil, se adjudicó a BONZÓN Consultores Asociados la asistencia técnica internacional para el “Diseño y elaboración del plan de trabajo anual, que engloba todas las actividades que serán requeridas en el primer año dirigido al personal del Punto de Contacto, miembros de Comisión Nacional del Codex y miembros de Comités Nacionales Espejo del Codex Guatemala”.

Las actividades realizadas contemplaron la elaboración del plan de trabajo anual 2022 del Comité Nacional del Codex Guatemala, la propuesta de indicadores para la generación de un esquema de evaluación de eficiencia y gestión, y el diseño de un sistema de monitoreo y control de desempeño.